El dissabte 23 de gener es va celebrar un dinar en el restaurant El Dinou a Vilanova i la Geltrú, l’últim de la campanya Origen Garraf.
En aquesta ocasió un grup de vuit persones van poder gaudir d’un menú Origen Garraf elaborat especialment per a l’ocasió per Núria Lucas. Abans del dinar vam visitar el Museu Romàntic Can Papiol, i en el seu bell jardí vam poder degustar Monembasia, un vi escumós de l’Hospital de Sant Joan Baptista obtingut per segona fermentació en ampolla.
El menú del El Dinou es va centrar en els cinc productes gastronòmics de la campanya Origen Garraf. Van obrir el menú uns caragols punxencs amb vinagreta i salsa romesco i un xató de Vilanova. El primer plat va ser un trinxat d’espigalls amb cansalada confitada. Les gambes de Vilanova estaven acompanyades amb unes carxofes confitades, i vam acabar el dinar amb un caneló de pularda amb patata confitada. Per a postres, Terra del Garraf, una dolça interpretació del terroir, amb aromes de farigola i romaní.
De nou una simfonia de colors, aromes i sabors, que sens dubte han servit d’inspiració a les persones que van gaudir del menjar, a les quals els lliurem un ram d’espigalls, igual que vam fer en les anteriors trobades. Estem desitjant veure què han preparat amb aquesta ancestral i delicada verdura.
