Un dels objectius de la campanya de Origen Garraf és recopilar un receptari amb espigalls en el qual hi hagi receptes amb espigalls de les de sempre, receptes dels cuiners que ofereixen aquest producte en el seu restaurant i receptes de blocaires.
Us presentem una recepta de Xavier Soriano, un saltejat d’espigalls amb alls i avellanes senzill i deliciós.