Tot allò que singularitza la comarca i li confereix característiques pròpies; des dels productes de proximitat al llegat i les tradicions, passant pels productors, els elaboradors i els artífexs.
Origen Garraf és explicar i divulgar els productes genuïns de la comarca del Garraf. Productes que són fruit de l’evolució, però també de l’aïllament natural de la comarca. Productes quasi bé endèmics del Garraf. Productes marcats per la mà de l’home a través de la nostra història i tradició. Però també productes que connecten perfectament amb els corrents més moderns com l’ecologia o les noves tendències de cuina. Productes que són fruit de la benignitat del clima deguda a l’orientació al sud d’aquest amfiteatre colossal que és el Massís del Garraf. Però també de la duresa del mar. Voluntat fèrria de pagesos i mariners. Productes que d’alguna manera entronquen amb el corrent cultural que més petja deixà a la comarca: el romanticisme.
